YUMUŞACIK KEKLER

BENİM KIZLARIN TATLI KRİZİNE GİRMELERİYLE YAPILDI BU KEKLER. DAHA ÖNCE TARİF DEFTERİME KAYDEDİP MUTLAKA YAPILACAK DİYE DE YANINA NOT DÜŞMÜŞÜM.BU KÜÇÜK KEKLER SEVGİLİ ARKADAŞIM www.benimyemeklerim.com NİLGÜN'E AİT. GERÇEKTENDE PAMUK GİBİ HARİKA BİR LEZZET ÇIKTI ORTAYA. TARİFE GELİNCE

MALZEMELER
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
YARIM SU BARDAĞI SÜT
1 VANİLYA
1 KABARTMA TOZU
İSTEĞE BAĞLI OLARAK PORTAKAL KABUĞU RENDESİ VEYA
HİNDİSTAN CEVİZİ
ALDIĞI KADAR UN

ÜZERİ İÇİN
100 GRAM SÜTLÜ ÇİKOLATA

YAPILIŞI
YUMURTA+ŞEKERİ ÇIRPIYORUZ.SÜT'Ü+SIVIYAĞI DA EKLEYİP TÜM SIVI MALZEMELER KARIŞINCA KURU MALZEMELERİDE EKLEYİP 12'Lİ KEK KALIBIMIZA PAYLAŞTIRIYORUZ.150 DERECEDE ÖNCEDEN ISITIMIŞ FIRINIMIZDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.
DAHA SONRA ERİTTİĞİMİZ ÇİKOLATAYA SOĞUYAN KEKLERİMİZİ BATIRIP BİRAZ DİNLENDİRDİKTEN SONRA SERVİS YAPIYORUZ. AFİYET OLSUN.

HARİKA BİR LEZZET

BU TATLILARIN BİR ADI YOK ASLINDA. BEN GENELDE ŞU ŞÖYLE OLSAYDI NASIL OLURDU , BU BÖYLE OLSAYDI NASIL OLURDU DİYEREK BİR SÜRÜ ŞEYİ BİRBİRİNE KARIŞTIRIR DURURUM. BU DA ÖYLE BİR TARİF.ANNEMİN YILLARDIR YAPTIĞI ELMALI TURTA TABANININ FİLDİŞİ KUVERTÜR VE KREMADAN YAPILAN GANAJA EKLENMİŞ LABNE PEYNİRİYLE BULUŞMASI. KÜÇÜK KALIPLARDA YAPILANCA TEK LOKMALIK TADLAR OLUYOR.BİZ ÇOK BEĞENEREK YİYORUZ.DENEMEKTE FAYDA VAR DERİM.
MALZEMELER:
1 PAKET MARGARİN(YUMUŞAMIŞ)
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1,5 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 KABARTMA TOZU
1 VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN

GANAJI İÇİN DE:
1 PAKET KREMA
200 GRAM FİLDİŞİ KUVERTÜR
1PAKET LABNE PEYNİRİ

YAPILIŞI:
MARGARİN+SIVIYAĞ+YOĞURT+YUMURTAYI BİR GÜZEL KARIŞTIRIYORUZ.HEPSİ İYİCE BİRBİRİNE
KARIŞINCA UN+KABARTMA TOZU VE VANİLYA YI EKLİYORUZ. ELİMİZE YAPIŞMAYACAK AYNI ZAMAN DA DA TAŞ GİBİ OLMAYACAK BİR HAMUR OLANA KADAR YOĞURUYORUZ.SONRA KÜÇÜK TART KALIPLARINA HAMURUMUZU PARMAĞIMIZLA BASTIRIYORUZ.180 DERECE DE ÜZERLERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.BU ARADA KALIPLARI YAĞLAMAYA GEREK YOK.HAMUR YETERİNCE YAĞLI OLDUĞU İÇİN YAPIŞMIYOR ZATEN.
GANAJI İÇİNSE KREMAYI ATEŞE KOYUP ISITIYORUZ.KÜÇÜK PARÇALAR HALİNDE KIYILMIŞ ÇİKOLATAMIZI EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ..SOĞUYANA KADAR ARA ARA KARIŞTIRIYORUZ VE SOĞUYNCA LABNE PEYNİRİNİ DE EKLEYİP DOLAPTA YAKLAŞIK BİR SAAT KADAR BEKLETİYORUZ.BEN KREMA SIKMA TORBASINA KOYUP HAZIRLADIĞIMIZ TART TABANLARININ ÜZERİNE SIKIYORUM SİZ DİLEDİĞİNİZ GİBİ KOYABİLİRSİNİZ.BEN RESİMDEKİ TART TABANLARINA MİCRODALGA DA ERİTTİĞİM BİTTER ÇİKOLATADAN SÜRDÜM SİLİKON FIRÇA YARDIMIYLA.DİLERSENİZ SİZDE YAPABİLİRSİNİZ. AFİYET OLSUN.

BLOĞUMA ÖDÜL

EVEET.. BU DA BENİM ÖDÜLÜM .GÖNDEREN DE http://www.nilbutikpasta.blogspot.com/ YANİ GÜZEL ARKADAŞIM NİLGÜN.ASLINDA BİZİM ARKADAŞLIĞIMIZ İKİMİZİN DE BLOGSPOT ÜYESİ OLMASINDAN ÇOK ÖTEYE VARDI. İYİ BİRER DOST BULMUŞ OLDUK KENDİMİZE.ZATEN BU BLOG ALEMİNİN GÜZELLİĞİ DE BURADA. TEŞEKKÜR EDERİM CANIM.
KURALLAR

1-ÖDÜL VEREN KİŞİNİN LİNKİNİ YAYINLAMAK
2-ÖDÜL VERDİĞİN KİŞİLERE HABER VERMEK
3-BU ÖDÜLE LAYIK GÖRDÜĞÜN BLOGGER ARKADAŞLARININ LİNKİNİ VERMEK.

http://qurabiye.blogcu.com/

http://www.mutludukkan.blogspot.com/

http://www.lizkurabiyeevi.blogspot.com/

http://www.sihirliellerankara.blogspot.com/

http://www.lezzet-dunyasi.blogspot.com/

VE BLOGSPOT'A GÖNÜL VERMİŞ TÜM ARKADAŞLARIMA GİTSİN ÖDÜLLER.

BAHAR KEKLERİ

BU GÜZEL KEKLERİMİZDE KÜÇÜK BİR EKLEMEYLE BAHAR'A AYAK UYDURUP ÇİÇEK AÇIVERDİLER.PEMBE VE MOR BAHARIN ENGÜZEL RENKLERİ BENCE. UMUD EDERİM BAHAR HEPİMİZE MUTLULUK GETİRİR.

ENFES ÇİKOLATA TADI.....

BU HARİKA, BOL ÇİKOLATALI,ÜSTLERİ KITIR İÇLERİ PAMUK KEKLERİ AYŞEM'İN SİTESİNDE GÖRÜR GÖRMEZ YAPMAYA KARAR VERDİM. VEE SONUÇ HARİKA OLDU.BENİM KIZLAR DA BAYILDI. AYŞEMCİĞİM ÇALIŞ, ÇABALA ,ARA, BUL, YAP, TARİFİ YAZ BİZ HAZIRA KONALIM. CANIM ELLERİN DERT GÖRMESİN.TARİF İÇİN DOOOĞRU www.pecetedennotlar.blogspot.com'A BUYRUN BAKALIM.

YUMUŞACIK AÇMALAR

BU SABAH ÇOCUKLARA BİR SÜPRİZ YAPIP AÇMA KOKULARIYLA UYANSINLAR İSTEDİM. UYANIR UYANMAZ DA OKTAY USTA'NIN AÇMA TARİFİNİ HEMEN HAYATA GEÇİRDİM VE TABİ Kİ BÜTÜN OKTAY USTA TARİFLERİ GİBİ BU DA HARİKA OLDU.

MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 PAKET MAYA (KURU VEYA YAŞ MAYA FARKETMEZ.)
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ ( BEN TUZLU SEVDİĞİM İÇİN 2 KAŞIK KOYDUM.)
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ (BEN YARISINI YARIM PAKET MARGARİN ERİTİP KOYDUM.)
ALDIĞI KADAR UN
ÜZERİNE
1 YUMURTA SARISI
ÇÖREK OTU

1 SU BARDAĞI SÜT'Ü ISITIP İÇİNE YARIM PAKET MARGARİN VE YARIM BARDAK SIVIYAĞ EKLEDİM.
ILIK SUYU, ŞEKERİ,TUZU VE MAYAYI DA EKLEYİP KARIŞTIRDIM.DAHA SONRA DA ELEYEREK UN EKLEDİM.YUMUŞAK BİR HAMUR OLUYOR.YAKLAŞIK BİR SAAT KADAR MAYALAMAYA BIRAKTIM. SONRASINDA DA AÇMA ŞEKLİNİ VERİP YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZDİM.YUMURTA SARISINI VE ÇÖREKOTUNU DA ÜZERLERİNE SÜRÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRIN DA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRDİM.HERKESE AFİYET OLSUN.

MAYALI ISLAK ÇÖREKLER

Bu tarifi geçenlerde blogger arkadaşların birinde görmüştüm aslında.Mayalı tatlıları da sevdiğim için hemen yapmak istedim ve iyiki de yapmışım. Eşim ve çocuklar bayıldılar.Biz de pişer komşuya da düşer misali komşuma da gönderdim. Akşam kapıyı çalıp tarifini isteyince anladım ki bu tarif defterin baş köşesine eklenecek. Tarifte iki paket hazır puding vardı ama ben pudingi evde kendim yaptım.
Martha Stewhart'ın çok güzel bir puding tarifi vardı onu yaptım. Gelelim tarife ;

HAMURU İÇİN
125 ml süt
100 gr margarin (eritilmiş)
yarım kilo un
1 paket yaşmaya(tarifte kurumaya)
50 gr tozşeker
1 Paket vanilya
2 Yumurta

PUDİNG İÇİN
2,5 Yemek kaşığı mısır nişastası
2 Yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı margarin
2 Su bardağı süt
1 Vanilya

Ayrıca kuru üzüm ve ceviz

Ben genelde mayalı hamur için malzemeleri hiçbir sıra takip etmeden rastgele karıştırırım.Şimdiye kadar hiç yanıltmadı beni bu olmayan sıra. Ben gene aynı şekilde bütün malzemeyi mayalama kabımın içine koyup sadece ılık süt ve mayayı birlikte karışımın üzerine döktüm.Yoğurduktan sonra mayalanması için kabımı sıkı sıkı kapatıp kaldırdım. Bu arada pudingi de gene aynı şekilde çok fazla uğraşmadan nişastayla tozşekeri karıştırıp sıvıların olduğu kaba eledim.Sonra sürekli karıştıra karıştıra pişirdim ve soğuması için kenara bıraktım.Mayalanıp iyice kabaran hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde açtım.Üzerine soğuyan pudingi yayıp kuru üzümleri ve cevizi ekledim.Uzun kenarından kıvırarak rulo yaptım .Yaklaşık bir cm kalınlığın da kesip tepsi mayası için 45 dakika daha beklettim .180 derece de 20 dakika benim çöreklerim için yeterli oldu. Fırından çıkardıktan sonra evdeki çilek reçelinin suyunu silikon fırçayla çöreklerin üzerine sürdüm. Harika bir lezzet oldu.Herkese afiyet olsun.

TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM...

Eveeeet. Bende nihayet bir blogger oldum.www.pastaevim.com'u genel de siparişlerim için kullanıyorum ve tarif yayınlamıyordum. Bir kaç yorumda da tarif sorulunca bende tarifleri yayınlayabileceğim bir site açıyım diyerek blogger'daki ilk tarifimi yayınlıyorum.Benim şerbetli tatlıların içinde en sevdiğim ve evim de en çok yaptığım tatlılardan biridir şam tatlı.Yapması kolay tadı da güzel oluncan onbeş günde bir yapılıyor bizim evde.Tarife gelince;

1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
yarım kilo irmik
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat

ŞERBETİ İÇİN;
2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limon suyu

Öncelikle irmikle yoğurdu beş dakika kadar karıştırıyorum.Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek beş dakika daha karıştırıyorum.Tepsi ölçüm Borcam'ın büyük dikdörtgen tepsisi.Cam tepsiyi yağlayıp tüm karışımı kaşık yardımıyla tepsiye yayıyorum.180 Derecede üzeri kızarana kadar pişiriyorum.Kaynatıp beş dakika dinlendirdiğim şerbeti de sıcak tatlının üzerine döküyorum.Herkese afiyet olsun.